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스치는 전 밖으로 의▲ 300년 전통을 이어온 경주교동법주.경북일보DB


경북 경주시의 대표적 가양주인 경주교동법주가 세계무대에 설 가능성이 주목받고 있다. 17세기 궁중에서 시작해 최부자 가문을 거쳐 전승돼 온 이 술이 다가오는 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의의 공식 만찬주로 제안되면서 지역 사회의 관심이 커지고 있다. 경주의 역사와 전통이 녹아든 한 잔이 세계 정상들의 식탁에 오를지 이목이 쏠린다.
경주교동법주는 경주시 교동 지역의 명문가인 최부자 가문이 대대로 빚어 온 전통주다. 조선 숙종 때 사옹원 참봉을 지낸 최국선이 궁중에서 술 빚는 법을 익힌 뒤 고향으로 돌아와 가문에서 직접 술을 만들기 시작한 것으로 전해진다. 이후 후손들이 그 신천지게임
방식과 정신을 이어받아 약 300년에 걸쳐 술의 맥을 지켜왔다. 1986년에는 국가무형문화재 제86-3호로 지정돼 한국 전통주 가운데 가장 오래된 계보를 가진 술로 평가받는다.
교동법주는 찹쌀과 전통 누룩, 그리고 교동 일대의 지하수로 빚는다. 밑술을 먼저 빚은 뒤 2차 발효를 거쳐 완성하는 이중발효 방식으로 만들어지며, 약 100일의 숙시간외주식거래
성 과정을 거친다. 맑고 은은한 금빛을 띠며 도수는 16도에서 18도 사이다. 단맛과 산미가 고르게 조화를 이루며 찹쌀 특유의 감칠맛이 길게 남는다. 이러한 풍미 덕분에 '조선의 명주'로 불리며 전국에 이름을 알렸다.
최근 경주교동법주가 APEC 정상회의의 공식 만찬주로 거론되면서 재조명되고 있다. 일부에서는 술의 서빙 온도를 17도에서 테마주추천
15도로 낮춰 와인처럼 차게 제공해 세계 정상들의 입맛을 사로잡겠다는 제안이 나왔다. 이는 술의 향과 감칠맛을 더욱 돋보이게 하기 위한 시도로 알려졌다. 다만 정부나 APEC 조직위원회에서 공식 채택 여부를 발표하지 않아, 실제 만찬주로 선정될지는 아직 확인되지 않았다.
전문가들은 이 술의 문화적 가치와 세계화 가능성을 높게 보고 있다. 대박주
한국전통주연구소 소장은 "교동법주는 단순한 지역 명주가 아니라 한국 양조문화의 역사적 정체성을 대표하는 술"이라며 "이번 APEC 만찬주 논의는 전통주 산업이 한 단계 성장할 수 있는 계기가 될 것"이라고 말했다. 경북문화재단 문화정책연구위원은 "교동법주가 세계 무대에 오른다면, 그것은 지역 브랜드의 부활을 넘어 한국 문화의 세계화 사례로 남을 것"이라고 바다이야기 릴게임 사이트 추천 및 안내
평가했다.
경주교동법주는 오랜 세월 지역의 역사와 정신을 담아온 술이다. 최부자 가문이 실천한 나눔과 청렴의 정신처럼, 이 술 역시 전통과 품격을 지켜온 세월의 흔적을 품고 있다. 만약 이번 APEC 정상회의에서 세계 각국 정상의 잔에 오르게 된다면, 그것은 한 잔의 술이 아니라 한 도시의 품격이 세계를 향해 건네는 인사일 것이다.